Supermarkten zetten verduurzaming in vis door
Na het succes dat
het ‘7 Stappenplan Verduurzaming Vis’ van het Centraal Bureau
Levensmiddelenhandel (CBL), de koepelorganisatie van de Nederlandse
supermarktbranche,
heeft gehad voor de toename van duurzame, MSC (of gelijkwaardig)
gecertificeerde
wildgevangen vis in de supermarktschappen, is het nu de beurt aan de kweekvis.
Hierbij zal de focus liggen op duurzame kweekvis die moet voldoen aan de normen
van het
Aquaculture Stewardship Council (ASC) of een vergelijkbare standaard.
Het CBL is blij met de komst van een standaard voor duurzame kweekvis en hoopt dat er snel voldoende aanbod aan ASC gecertificeerde kweekvis beschikbaar is. Kweekvissoorten als zalm, pangasius en tilapia en garnalen zijn populair bij de consument en worden veel gekocht in de supermarkt. Als de duurzame variant van deze soorten binnen een aantal jaar verkrijgbaar is in de supermarkt, wordt een grote stap gezet in de verdere verduurzaming van het visassortiment. Het streven is dat in 2016 alle kweekvis in de supermarkt voldoet aan de ASC standaard of gelijkwaardig.
Eerder spraken de supermarkten af om het assortiment wildgevangen verse en diepvries vis te verduurzamen. Ongeveer 85% van het aanbod vers gevangen vis is nu MSC gecertificeerd (of gelijkwaardig). Nog niet alle vissoorten zijn voldoende MSC gecertificeerd verkrijgbaar. Een aantal visserijen werkt momenteel aan het behalen van het MSC-certificaat.
“Het is een compliment waard dat visleveranciers en de visserijsector op relatief korte termijn van drie jaar een grote verduurzamingsslag gemaakt heeft. Wij vragen nu van de wereldwijde kweekvissector met dezelfde ambitieuze snelheid aan de slag te gaan,” aldus Marc Jansen, directeur Consumentenzaken en Kwaliteit.
In de verduurzamingsslag van vis vragen supermarkten om maximaal één logo voor duurzame vis, ongeacht of deze vis afkomstig is van vangst of kweek. Dit maakt het duidelijker voor de consument, die vaak het onderscheid tussen wilde en kweekvis niet maakt. Bovendien willen supermarkten dat voorkomen wordt dat de consument in het woud van keurmerken het spoor bijster raakt. Het CBL roept de organisaties achter MSC en ASC op om de markt vanuit het oogpunt van de consument te benaderen en niet vanuit eigen belangen.
Vis in de supermarkt
De totale omzet vis, schaal- en schelpdieren in de supermarkt bedroeg in 2010 €
526 miljoen. De supermarkt is daarmee de belangrijkste aankoopplaats voor vis
en is goed voor driekwart van de totale bestedingen aan vis, schaal- en
schelpdieren en 85% van het volume.
De supermarktomzet (€
526 mln.) is als volgt te verdelen:
-Vers: € 321 mln. = 59,9% van het totaal
-Diepvries: € 148 mln. = 27,6% van het totaal
-Conserven: € 67 mln. = 12,5% van het totaal
Bron: persbericht CBL