Op deze pagina treft u publicaties aan die u gratis kunt downloaden. Deze publicaties geven achtergrondinformatie over verduurzaming van voedsel en wat daar bij komt kijken.
Mocht u zelf een publicatie op deze pagina willen plaatsen, stuurt u die dan (als pdf) naar het secretariaat van het Platform. Samen met u kijken we dan of de publicatie op onze website kan worden geplaatst.

Speech Wouter de Bruijn, voorzitter Platform Verduurzaming Voedsel, tijdens het Duurzaam Diner op 13 december 2011

Wouter de Bruijn heeft tijdens het Duurzaam Diner van het Platform Verduurzaming Voedsel een speech gehouden. Deze kunt u hier downloaden.

Jaaroverzicht 2011 Platform Verduurzaming Voedsel

Het Platform Verduurzaming Voedsel heeft op dinsdag 13 december de eerste exemplaren van het Jaaroverzicht 2011 uitgereikt tijdens het Duurzaam Diner 2011 bij Pulchri Studio te Den Haag aan de drie aanwezige Tweede Kamerleden mevrouw E. Wiegman (CU), mevrouw J. Snijder (VVD) en mevrouw S. van Veldhoven (D66). U kunt het Jaarbericht 2011 hier downloaden.

Topsector Agro&Food; Agro&Food, de Nederlandse groeidiamant

Op 17 juni presenteerden de Topteams de respectievelijke rapportages aan minister Verhagen. De onderzochte Topteams zijn: Agrofood, Tuinbouw, High Tech, Energie, Logistiek, Creatieve Industrie, Life Sciences, Chemie, Water en Hoofdkantoren.

Topsector Agro & Food - De topsector is de motor van de Nederlandse economie en de nummer 1 in de wereld. In totaal genereert de sector € 48 miljard aan toegevoegde waarde. Dat is goed voor bijna 10% van de Nederlandse economie en werkgelegenheid. Nederland heeft de meest succesvolle en innovatieve Agro&Food-bedrijven, beschikt over kennisinstellingen van wereldklasse en staat aan de Europese top van private investeringen. U kunt de rapportage hier downloaden.

Monitor Duurzaam Voedsel 2010

Op 10 mei 2011 is de Monitor Duurzaam Voedsel tijdens de Mix & Match bijeenkomst van het Ministerie van EL&I gepresenteerd. De Monitor Duurzaam Voedsel is een uitgave van het Platform Verduurzaming Voedsel, Convenant Marktontwikkeling Biologische Landbouw en Convenant Marktontwikkeling Verduurzaming Dierlijke Producten. U kunt de Monitor Duurzaam Voedsel 2010 hier downloaden.

Land- en tuinbouw uitgave Media Planet

' Wat betekent de agrarische sector voor Nederland? ' In een speciale uitgave van Media Planet bij De Telegraaf werden ruim 400.000 exemplaren verspreid, met een lezersaantal van 1,2 miljoen mensen.
U kunt hier de complete bijlage als pdf downloaden. 

Zichtboek Duurzaaamheid CBL

Het Centraal Bureau Levensmiddelen (CBL) heeft een zichtboek uitgebracht waarin deelnemende partijen (zoals Jumbo, Albert Heijn, Dekamarkt, Plus, Jan Linders, C1000 en vele andere) laten zien met welke verduurzamingsprojecten zij bezig zijn. U kunt dit zichtboek hier downloaden.

Jaaroverzicht 2010 Platform Verduurzaming Voedsel

Het in oktober 2009 opgerichte Platform Verduurzaming Voedsel heeft haar verslag van de eerste resultaten gepubliceerd. Voorzitter van het Platform Wouter de Bruijn presenteerde 16 december 2010 het eerste exemplaar aan Annemie Burger, directeur-generaal van het Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie. U kunt het Jaarbericht hier downloaden.

Diervriendelijke keuzes door consumenten

Uit de Monitor Duurzame Dierlijke Producten 2009 blijkt dat vooral het aandeel diervriendelijk varkens- en rundervlees sterk is gestegen. Diervriendelijke eieren en kippenvlees hadden al een groot marktaandeel. Het is de bedoeling dat in 2011  een omzetgroei van 15% is gerealiseerd ten opzichte van 2009. U kunt de hele nota hier downloaden.

Bio-monitor 2009

De consumentenbestedingen aan biologische voedingsmiddelen zijn in 2009 met 10,8% gegroeid van € 583,4 naar € 646,6 miljoen. De totale voedselmarkt groeide met 1,9% naar 27,9 miljard euro. De biologische consumptie groeide dus ruim vijf keer harder dan de totale consumptie. Lees alle details in de Bio-monitor 2009.

Samenwerkingsovereenkomst

De samenwerkingsovereenlomst van het Platform Verduurzaming Voedsel kunt u hier inkijken en hier als pdf downloaden.

The Third Industrial Revolution

Er wacht een Derde Industriële Revolutie waarin duurzaamheid de nieuwe standaard zal zijn, blijkt uit dit rapport van de ING. Voedingsmiddelenbedrijven die de komende vijf jaar het beste in staat zijn om prijsschommelingen van voeding en energie op te vangen, zullen de winnaars zijn.

Nota Duurzaam voedsel

Deze nota van het ministerie van LNV beschrijft hoe de Nederlandse samenleving op weg zou moeten naar een duurzame consumptie en productie van voedsel. In de nota treft u veel achtergondinformatie aan over de verduurzaming van voedsel.

Nota Dierenwelzijn

Op dit moment maakt een groeiend deel van de Nederlandse samenleving zich zorgen over hoe wij mensen omgaan met dieren. In het licht van deze zorg van de samenleving en de verantwoordelijkheid die de mens draagt voor de aarde, is in het coalitieakkoord vastgelegd dat respect voor het leven van mens, dier en natuur het leidend beginsel is. In het kader van respect voor het dier en een respectvolle omgang met het dier is in het akkoord de Nota Dierenwelzijn aangekondigd. Het Ministerie van LNV heeft deze nota inmiddels uitgebracht. U kunt de nota hier downloaden.