ISVV Stichting Ketensamenwerking Verduurzaming Voedsel

Verduurzaming is een thema dat niet meer is weg te denken uit onze samenleving. Het Nederlandse bedrijfsleven in de agro-food sector werkt er hard aan om als internationale koploper zowel producten als processen te verduurzamen. Door best practices te delen kan innovatie op het gebied van verduurzaming worden bevorderd. Verder kan verduurzamingsinformatie de consument helpen om een afgewogen aankoop te kunnen doen.

Het Platform Verduurzaming Voedsel heeft in 2010 op verzoek van de Tweede Kamer en voormalig Minister Verburg o.a. ingestemd met de opdracht: ‘Ontwikkel een informatiesysteem om alle relevante aspecten van verduurzaming van voedsel in kaart te brengen op een dusdanige wijze zodat alle relevante schakels van de keten er betrokken bij zijn en er baat bij hebben. Tevens dient er voor gezorgd te worden dat het systeem zodanig wordt ingericht dat het ook mogelijk is om op een laagdrempelige manier de consument te informeren.’

Om dit te realiseren is onder verantwoordelijkheid van het Platform Verduurzaming Voedsel een speciale werkgroep Informatiesysteem Verduurzaming Voedsel (ISVV) opgericht, die de opdracht heeft gekregen om binnen de afgesproken randvoorwaarden en contouren een concreet ISVV uit te laten werken en te implementeren. De leden van de werkgroep vertegenwoordigen de zes partijen die aan het Platform deelnemen.

Er is gekozen voor een lean en mean basismodel, om ketenpartijen en de consument te informeren over alle thema’s van verduurzaming van voedsel en productieprocessen. Concreet moet daarbij gedacht worden aan een database die door het bedrijfsleven via een format gevuld kan worden met informatie over verduurzamingsaspecten bij de totstandkoming van het product en/of bij de bedrijfsvoering van de aanbiedende organisatie.

In fase 1 van dit project, dat in het vierde kwartaal 2011 gerealiseerd dient te zijn, betreft het de realisering van een website waar zo veel mogelijk bedrijven op corporate en merk niveau aan de hand van de 9 verduurzamingsthema’s beschrijven wat voor inspanningen zij nemen op het terrein van verduurzaming. Deze website zal naast een ‘database’ van informatie van bedrijven ook een algemeen informerend deel bevatten met wat verduurzaming precies is.